家庭餐菜谱：美味与健康的完美结合

家庭餐菜谱：美味与健康的完美结合

家庭餐，这是一个充满爱与温馨的词。它不仅仅是一顿饭，更是一种情感的交流，一种生活的仪式感。而家庭餐菜谱，则是这个仪式感的核心。一个好的菜谱，能让人食欲大增，更能让人感受到家的味道。

家庭餐菜谱的原则是简单、健康、美味。我们要保证食材的新鲜和卫生。我们要注重营养的均衡，尽量让每一道菜都包含人体所需的各类营养素。我们要发挥创意，让每一道菜都有独特的口感和风味。

下面，我将分享一份家庭餐菜谱，它包含了四道菜：红烧鱼、清炒时蔬、炖排骨、番茄炒蛋。

红烧鱼

材料：鲜鱼一条、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

做法：

1. 将鱼处理干净，两面划几刀，备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。

3. 放入鱼，两面煎至金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖。

6. 炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

清炒时蔬

材料：时蔬（如青菜、西兰花等）适量、蒜末、盐、食用油。

做法：

1. 将时蔬清洗干净，切成适当大小。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 放入时蔬，翻炒均匀。

4. 加入盐，继续翻炒至蔬菜断生即可。

炖排骨

材料：排骨适量、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

做法：

1. 将排骨清洗干净，备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

3. 放入排骨，翻炒均匀。